自分の夢との付き合い方
先日試作したマンゴーバナナのローケーキが
あまりに美味しくって
１人で１ホール全て食べてしまいました(^◇^;)
そんな訳でもう一度同じレシピで作ってみたら
やっぱり美味しいくってついつい食べすぎちゃいます（^◇^;)
これは完全に（夏のメニュー？）レギュラー入り決定です♡
次は秋の味覚ロースーツメニューを
開発してみようと思います♩
わくわく！！( ´ ▽ ` )ﾉ
そして今日はロークッキーを作りました。
これ、実はマンゴーローケーキや先日の
ローニューヨークチーズケーキのクラスト部分を
ちょっとアレンジしたものです。
チョコレートのような味ですが
カカオパウダーではなく
キャロブパウダーを使っています。
シンプルな美味しさは後を引きます♩
正式に販売スタートするのは
クリスマスケーキを目安に考えてるので
11月くらいかなー？っという感じで
それまでゆっくり準備しようなんて
のんきに構えていたのですが、
本当にありがたいことに、
古くからの友人から
来月のバースデーケーキのご依頼をいただき
後押ししてもらうようなこの流れ
もう乗るしかない！って思います。
ロースイーツに関しては
本当に自然発生的に始まって
気付いたら今に至る！という感じがしてます。
去年の今頃はまさかこんな風に
ワクワクする展開が待っているなんて
全く想像していなかったので
私自身も驚いています。
出会いや流れ、
全てが本当にありがたいなーって
感謝でいっぱいです。
そんな訳で販売は準備が出来次第
遅くとも11月にはオンラインショップや
諸々整えてスタートしようと思います。
そして来月からは
定期的に食べていただける企画
ロースイーツのアフタヌーンティー会など
またスタートしようと思います♡
スイーツに関しては新人なので
本当にゼロからのスタートで
溢れるような想いや
ワクワクする気持ちが７割
そして残りの３割位は
正直不安もあるし、、、
怖いです(^◇^;)
でもこの新しい事を始めるにあたり
何より私自身がバカみたいだけど
自分の作るロースイーツの
一番のファンでいいんだ！！と
ついつい放っておいたら１人で１ホール
全部食べちゃうくらいに
本当に大好きなのです（笑）
そこが吹っ切れた時に
やっぱりこれをやろう！！
とコミットできました。
考えてみたら子供の頃からずっと
スウィーツが大好きで
そのビジュアルを見るだけでも
幸せになれました。
今まではアクセサリーでそれを表現してきたけど、
これからはスウィーツそのままでも表現
そんな日が来るなんて幸せ過ぎます♡
そして、私は実はかなり凝り性というか
オタクというか？？？(^◇^;)
はまったらトコトン突き詰めちゃうところもあるので
白砂糖をやめたことをきっかけに、
気付いたらこの１年で
相当数の砂糖不使用のお菓子を食べたり、
見たりリサーチしたり、、、
最初は趣味だったけど
気付けば実益兼ねた自由研究みたいな感じで
作り始めてからは更に加速しました。
夢や目標っていくつになっても
新たに出逢えるものなのですね♩
14年前にショコラータという
アクセサリーメインのお店を始める頃の
あの当時を思い出すような気持ちで
なんだか懐かしくもあります。
Maple Rawに関しても
こんなことしたい！
こうなるといいなー！
という夢や目標は
色々とあるのですが、
それよりも始まりの今思っているのは
自然な流れに任せながら
体に優しくて美味しい
ロースイーツの素晴らしさを
必要な方に届けていきたいです。
そしてシンプルに
大好きなお菓子で幸せを振りまきたい！
そんな思いです。
とはいえ、私のように
１ホール食べちゃうとか
あまりお勧めしませんが（笑）
そんな訳で、
販売スタートカウントダウン
しっかり準備を進めますね♩
来月から開催します♩
【Maple raw ロースイーツアフタヌーンティーパーティー】
■日時 2018年10月17日（水） 14:00～16:00位
10月25日（木） 14:00～16:00位
■場所 ショコラータスウィートアトリエ（田園調布） 又は都内その他の場所
（お申込みの方に詳しい場所をお知らせします）
■参加費 3,500円
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